Giống chó cổ xưa nhất của Pháp, Dogue de Bordeaux (‘Chó ngao của Bordeaux’) đã xuất hiện ngay cả trước khi Pháp là Pháp. Những người bảo vệ có bộ lông màu nâu vàng vạm vỡ này có lòng dũng cảm đáng kể, nổi tiếng là trung thành, giàu tình cảm và có tính bảo vệ.
Dogue de Bordeaux là giống chó bảo vệ cực kỳ mạnh mẽ. Con đực có thể cao 27 inch và nặng 110 pound. Bộ lông ngắn, bắt mắt là màu nâu vàng sặc sỡ. Cái đầu đồ sộ có hàm dưới giống chó Bulldog, đôi mắt biểu cảm và lông mày nhíu sâu. Theo tỷ lệ, nó là cái đầu lớn nhất trong vương quốc chó. Cơ thể chắc nịch và sát mặt đất, nhưng Dogues có thể di chuyển như sư tử khi có nhiệm vụ. Những DDB có tính khí đúng mực là những tâm hồn ngọt ngào và nhạy cảm. Những người chủ đánh giá cao lòng trung thành của giống chó của họ đối với những người thân yêu ở mọi lứa tuổi, nhưng cũng cho biết DDB có thể cứng đầu và sẽ thống trị những ai không áp dụng chế độ huấn luyện vững chắc khi còn nhỏ. Khi mua được một con siêu chó to lớn như vậy, điều quan trọng là tìm được một nhà lai tạo có trách nhiệm.